Giallo dorato luminoso. Si avvertono profumi di frutta tropicale, note citrine e agrumate, tocchi iodati e minerali; al palato è fresco, sapido, equilibrato, di lunga persistenza.

Prodotto in Jura dall'azienda vinicola Domaine Overnoy Crinquand, il Savagnin Ouillé è ottenuto da uve coltivate secondo il disciplinare biologico, provenienti da vigne poste su terreni composti da marne e rocce calcaree. La fermentazione avviene spontaneamente, innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino affina in legno per 48 mesi, arricchendosi di sfumature e acquisendo una personalità unica.

Ideale con piatti a base di salmone affumicato, molluschi e crostacei.

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