Colore rosso granata intenso. Bouquet ampio,elegante e molto persistente, con sensazioni di confettura di prugne e ribes. Al palato è austero, caldo, robusto e di grande peristenza aromatica.

Il Barbera d'Asti Superiore DOCG "Passum" di Cascina Castlèt richiama, nel nome, alcuni celebri vini dell’antichità, ottenuti dalla surmaturazione o dal leggero appassimento delle uve. Lasciato maturare in barriques di rovere francese e in botti di media capacità, è un vino di grande ricchezza e di struttura possente, equilibrato e di gradevolissima persistenza aromatica.

Ottimo in abbinamento a brasati e selvaggina, è ideale anche per accompagnare i formaggi stagionati.

Solfiti

Barbera

Barricato

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso