Alla vista assume un bel colore, tipicamente rubino. La macchia marina si mescola al naso a sentori di more, gelso e lamponi, impreziositi anche da tocchi di canfora e tabacco. All’assaggio è di ottimo corpo, pieno e rotondo, con un sorso di grande equilibrio.

Il “Piastraia”è un vino rosso toscano che nasce nella mente di Michele Satta nel 1991. In quell’anno Michele decide di unire l’espressione dei grandi vitigni internazionali del bolgherese – merlot e cabernet sauvignon –, con l’eleganza di tutta la Toscana incarnata dal sangiovese e la mediterraneità portata dal syrah. Così nasce questo Bolgheri Rosso, che può vantare l’onore di fregiarsi della menzione Superiore. Il mosto di ciascun’uva fermenta separatamente, grazie alla presenza di lieviti autoctoni, in botti di rovere troncoconiche. Dopo la svinatura il vino passa direttamente in barrique di legno francese, in cui rimane a maturare per un periodo compreso fra i 18 e i 24 mesi. Una bottiglia di livello, che non delude mai!

Ottimo con i piatti di selvaggina, è da provare con il piccione accompagnato da una crema di mirtilli e funghi.

Solfiti

Bolgheri

Cabernet Sauvignon

Merlot

Sangiovese

Syrah

Aromatico

Barricato

Elegante

Evoluto

Importante

Speziato

Taglio

Italia

Serata invernale

Vignaioli Indipendenti

Toscana

Selvaggina

Rosso