Rosso rubino chiaro e luminoso alla vista. All’olfattiva si percepiscono inizialmente sentori floreali di rosa, poi toni decisamente fruttati che rimandano la memoria verso fragole, ciliegie e lamponi. Il palato è coerente con il naso, e si rivela armonico, morbido e di ottima lunghezza.

È dalla zona più a nord della Central Coast californiana, che nasce il Pinot Noir targato Robert Mondavi Private Selection. Il clima più continentale della regione si è infatti rivelato straordinariamente adatto a ospitare questa famosa varietà francese che nel tempo, con il passare dei decenni, ha saputo adattarsi molto bene anche a questa particolare area della California. Nasce così un rosso particolarmente dinamico, ricco di sfaccettature, capace di evolvere magnificamente in bottiglia con il passare degli anni.

A tutto pasto, si esalta con alcuni piatti tipici della cucina cinese e in particolare con i ravioli al vapore. Ottimo con un classico hamburger.

Solfiti

Pinot Nero

Aromatico

Fruttato

Monovitigno

California

Stati Uniti

Cena tra amici

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso