Nel calice si afferma con un colore dorato pallido, con riflessi che tendono al paglierino. Il naso è avvolto da aromi fascianti, in cui si rintracciano diverse sfumature in cui è la frutta a essere protagonista. In bocca è morbido e pieno, con un sorso avvolgente che si racconta con una piacevole spalla acida.

Questa “Cuvée Louis Hurtebisse” firmata dalla maison Alain Mercier incarna ciò che ci si aspetta da una bollicina tipica realizzata nella Vallata della Marna: una bella effervescenza si unisce a un ventaglio di profumi principalmente fruttati, in cui si avvertono richiami ai canditi, alla pesca e all’albicocca. Uno Champagne vivace che unisce i tre vitigni tipici della regione in un sorso di particolare morbidezza in bocca. Gradevole per tutte le occasioni, ha un prezzo a dir poco interessante, soprattutto alla luce della qualità espressa nel bicchiere: un’occasione così, non capita spesso!

Perfetto con i tagliolini all’astice, è da provare anche con un dentice cotto al forno.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Nero

Aromatico

Fresco

Taglio

Sans Année

Francia

Brut

Cena formale

Nuovi Vigneron Champagne

Champagne

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne