Rosa chiaro luminoso, dal fine perlage. Al naso si avvertono profumi di fragola, amarena, arancia rossa, note di brioche, tocchi di liquirizia e pepe; in bocca è vivace, strutturato, fragrante, con echi di ciliegia sul finale.

Lo Champagne Rosé Sauvage è realizzato dalla nota casa spumantistica Piper-Heisieck utilizzando principalmente pinot noir, con una parte rilevante di vini di riserva, che conferiscono carattere e ricchezza espressiva, oltre a chardonnay e pinot meunier. Piacevolmente fruttato, brioso e accattivante, affina per almeno 24 mesi sui lieviti.

Interessante l'abbinamento con gamberi alla piastra, è uno spumante versatile che si presta anche ad accompagnare le carni bianche.

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