Colore giallo paglierino con riglessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso dominano sentori di frutta bianca, seguiti da quelli di fiori bianchi, agrumi e un accenno tostato. Al palato è fresco, vivace, di grande equilibrio.

Il Crémant de Limoux "Bulles d'argile" di Jean Louis Denois, prodotto con uve pinot nero e chardonnay, le varietà utilizzate per i più nobili spumanti, è un vino importante, di grande eleganza, uno di quelli che non può assolutamente mancare in cantina.

Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, si sposa bene con secondi di pesce e fois gras.

Crémant

Elegante

Fresco

Fruttato

Sans Année

Francia

Occasione informale

Pranzo in famiglia

Secondi di pesce

Spumante