Giallo paglierino, al naso esprime belle note floreali impreziosite da richiami di mela golden. Fresco, sapido, deciso, in bocca spicca per equilibrio e finezza. Ottimo anche il finale, pulito e persistente.

Non solo spumanti: Roberto Gatti produce infatti anche un vino bianco piacevole e fresco utilizzando le uve più adatte a questa tipologia provenienti dai vari appezzamenti di proprietà sparsi a macchia di leopardo un po in tutto il territorio. Quello che ne deriva è un vino floreale e delicato, dimostrazione di quanto di buono la Franciacorta è in grado di regalare anche con questa tipologia così poco diffusa.

Ottimo aperitivo, il Curtefranca di Ferghettina ben si abbina a primi piatti a base di pesce. Da provare con una pasta con la bottarga.

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