Rosso rubino con evidenti striature violacee all’unghia. Petali di rosa, mora, lampone, ribes e spezie dolci: il bouquet olfattivo è ricco e complesso. In bocca è fresco e vibrante, calibrato nella trama tannica e nella corposità, di buona persistenza.

Il dolcetto è un vitigno delicato che richiede grandi cure e attenzioni, tanto in vigna quanto in cantina. Vendemmiato nella seconda metà di settembre, viene vinificato in maniera tradizionale con affinamento in acciaio e imbottigliato nella primavera successiva per ottenere un vino fragrante e piacevole. Questo Dolcetto d'Alba DOC etichettato “G.D. Vajra” esprime appieno le caratteristiche del vigneto e del territorio, regalando un vino immediato e beverino.

Se scelto per l’aperitivo, è perfetto con un bel tagliere di salumi e affettati misti.

Solfiti

Dolcetto

Acciaio

Fruttato

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Rosso