Giallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo.

Un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante, la più tipica e tradizionale delle varietà a bacca bianca dellEtna. Un vino che nel bicchiere si svela con aromi agrumati e vegetali e che con il passare delle stagioni tende verso note di idrocarburi. Originale ed espressivo, è vino bianco di rara piacevolezza, perfetto per un bellaperitivo e per accompagnare una ricca cena di pesce.

A tutto pasto, lEtna Bianco di Cottanera ben si abbina a ricchi piatti a base di pesce. Cuscus ma anche paste e risotti.

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