Si presenta in un luminoso giallo limone con riflessi dorati e bollicina fine. Il naso è fresco e invitante, con sentori netti di mela, pera e scorza di limone, accompagnati da delicate note floreali. Al sorso è secco e avvolgente, ben equilibrato tra frutto, mineralità ed energia acida. Il finale è lungo, asciutto e vibrante, lasciando una scia agrumata che invita a un altro calice.

Ci piace perché racconta l’identità più schietta della Franciacorta: solo Chardonnay, raccolto a piena maturazione, e un metodo produttivo che utilizza esclusivamente mosto d’uva, senza zuccheri esogeni. Una scelta radicale e virtuosa, che valorizza il territorio e restituisce un Brut puro, armonioso e autentico. Freschezza e profondità si incontrano in un sorso moderno, sincero e irresistibilmente elegante.

Perfetto con ostriche, tartare di salmone e crudi di mare, è delizioso anche con spaghetti alle vongole o con scaglie di Parmigiano ben stagionato. Ideale per un aperitivo raffinato o per accompagnare una cena a base di pesce dal gusto pulito e delicato.

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