Regala alla vista un bel buccia di cipolla, con riflessi ramati al calice. Fine e persistente è il perlage. Il naso percepisce inizialmente piccoli frutti a bacca rossa, quali fragole, ciliegie e melagrana, poi seguiti da sottili ricordi di marzapane. Slanciata e fresca la bocca, ben calibrata e armonica, caratterizzata da un piacevole retrogusto che richiama inaspettatamente la liquirizia.

Spumante prodotto in prevalenza da pinot nero che conferisce struttura e sostanza e i tipici sentori di piccoli frutti rossi. E' una bollicina scattante e slanciata, pregevole nella fattura, e allo stesso tempo di estrema gradevolezza. I ventiquattro mesi di riposo in bottiglia sui lieviti gli donano un carattere articolato e complesso, fresco e fruttato. È un Rosè Extra Brut davvero piacevole.

Perfetto per essere abbinato agli antipasti di pesce, è ottimo per accompagnare il salmone marinato.

Solfiti

Chardonnay

Franciacorta

Pinot Nero

Aromatico

Fresco

Taglio

Rosé

Sans Année

Italia

Extra Brut

Aperitivo

Lombardia

Antipasti di pesce

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Salumi

Spumante