Giallo paglierino con sfumature dorate. Naso ampio e variegato che apre su note di fungo, muschio e spezie tritate, seguite da sensazioni di frutti gialli e scorza di agrumi. In bocca ha corpo, estrazione, e viene animato da una viva acidità fino al finale sapido.

Il Kamptal Riesling 1 ÖTW DAC “Heiligenstein” 2015 nasce dai migliori grappoli raccolti nell’omonimo vigneto, caratterizzato da un suolo ricco di minerali e particolarmente ripido, difficile da lavorare. La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e il successivo affinamento di 20 mesi a contatto con le fecce nobili nei medesimi serbatoi. Segue l’evoluzione in bottiglia per questo grande bianco, capace di sfidare il tempo in cantina.

Bianco corposo e complesso da abbinare a nobili crostacei, carni bianche delicate e selvaggina da piuma.

Solfiti

Riesling

Acciaio

Complesso

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Austria

Per viziarsi

Biodinamici

Naturali

Crostacei

Secondi di carne bianca

Bianco