Giallo paglierino, al naso esprime belle note balsamiche che ricordano i fiori bianchi, lalbicocca, la mandorla. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da unacidità viva.

Prodotto a partire da unattenta selezione di turbiana, il vitigno autoctono della zona per eccellenza, I Frati è vino bianco che nasce per essere consumato dannata ma che ha dimostrato di esprimere la parte migliore di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Un Lugana storico, uno di quelli che hanno cambiato la percezione della denominazione negli ultimi decenni.

Anche come aperitivo, si accompagna ad antipasti freddi o tiepidi ma delicati, piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.

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