Oro antico brillante. Bouquet elegante e raffinato, oltre che intenso ed estremamente ampio. La muffa nobile regala aromi dolci di miele, marzapane, frutta candita ed esotica mentre il terroir della Mosella conferisce i tipici sentori minerali. In bocca è dolcissimo ma mai pesante grazie alla vivace acidità e alla pungente mineralità. L'eleganza della sua struttura resta intatta fino al raffinato e seducente finale.

Il vino dolce della famiglia Beerenauslese prodotto da Dr Loosen è un vero e proprio capolavoro, raffinato e mai pesante fino alla fine. Dolcissimo, fresco e minerale, il Mosel Riesling Beerenauslese 2011, prodotto con uve attaccate dalla muffa nobile (Botrytis Cinerea), ci piace perché è un intenso, ultra concentrato vino da dessert. Con la stessa dolcezza di un Eiswein, 155 grammi/litro, il Riesling Beerenauslese Dr Loosen si distingue da tutti i suoi rivali per la caratteristica nota di miele e di minerali, derivante dalla Botrytis la prima e dal terroir della Mosella la seconda.

Si abbina alla perfezione con dessert leggeri, come una macedonia di frutta con gelato, o con formaggi erborinati come il Gorgonzola dolce.

Solfiti

Riesling

Germania

Aperitivo

Dopocena

Mosella

Dessert

Foie gras

Formaggi erborinati

Bianco