Rosa luminoso e brillante il colore alla vista, con perlage continuo e regolare. All’olfatto i sentori fruttati sono tipici e varietali, per cui richiamano la fragolina di bosco e la ciliegia su tutto, per poi essere completati da note di lieviti e di crosta di pane. Il palato è ben calibrato tra struttura e freschezza. Buona la persistenza.

Un Pinot Nero in purezza, figlio delle terre dell’Oltrepò Pavese e frutto di una lavorazione che rispetta le regole del Metodo Classico, per un Brut Rosé Millesimato tutto da gustare: è il “Montecérésino” etichettato “Travaglino”, ovvero una bollicina che ci sta bene sempre, sia durante l’aperitivo che a tutto pasto. Lasciato riposare in bottiglia per almeno due anni sui lieviti, è spettacolare da scegliere insieme con un buon carpaccio di tonno alle erbe miste: provatelo e vedrete che la bottiglia sarà vuota prima di quanto lo possiate immaginare.

Per l’aperitivo (ma non solo) è ottimo insieme al carpaccio di tonno alle erbe.

Solfiti

Oltrepò Pavese

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Millesimato

Rosé

Italia

Brut

Aperitivo

Lombardia

Antipasti di carne

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Crostacei

Salumi

Torte salate

Spumante