Giallo luminoso il colore, con perlage brillante e duraturo. All’olfatto le iniziali note floreali di acacia sono seguita da rimandi alla susina gialla, alla pesca e agli agrumi. Il sorso è ben equilibrato, finemente organizzato nella carbonica, fresco e di ottima persistenza.

Dopo una rigorosa selezione delle uve, raccolte nel momento migliore per essere spumantizzate, le stesse fermentano a temperatura controllata per poi subire una seconda fermentazione in base alle regole del metodo Charmat. Prende forma in questa maniera la Passerina Spumante Brut etichettata Velenosi. Una bollicina marchigiana che ci racconta come nella regione non ci siano solamente i grandi classici, ma che ci sono anche bottiglie dal carattere innovativo e spigliato. È una Passerina spumantizzata da non farsi sfuggire.

Ideale per accompagnare l’aperitivo, è ottimo con i gamberetti in tempura.

Solfiti

Passerina

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Brut

Aperitivo

Marche

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Crostacei

Spumante