Giallo paglierino. Al naso si rivela fine e di buona intensità; si esprime con sentori dominanti di frutta matura, in particolare si distinguono note di mela e banana. Al palato si presenta fresco, sapido ed equilibrato.

Il Piemonte DOC "Fosche" nasce da uve chardonnay; com'è noto, questo vitigno internazionale ha trovato in Piemonte terreni ed esposizioni molto favorevoli e non manca di regalare vini di chiara finezza: questo bianco di Vite Colte ne è riprova. Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene fatto fermentare; seguono poi un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti, per migliorare la complessità e la longevità del prodotto, e la messa in bottiglia. Elegante e fragrante, regala un sorso setoso e piacevolmente armonico.

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Solfiti

Chardonnay

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Biologici

Piemonte

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco