Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, di media intensità, accompagnato da un perlage di grana fine e buona persistenza. Al naso si avvertono sentori abbastanza complessi e stratificati, dominati dalla frutta a polpa gialla, in particolare da richiami alla mela e alla pera. Entra in bocca con un sorso delicato, fresco e fasciante, di buona scorrevolezza.

Uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano l’uva di origine, con un sorso che unisce una buona struttura ad una costante morbidezza. Così possiamo descrivere il Metodo Martinotti Chardonnay Brut di Scrimaglio, Piemonte DOC interessante da sbicchierare soprattutto all’ora dell’aperitivo. Le uve, dopo essere giunte in cantina, vengono pressate sofficemente, e il mosto fiore che si ottiene viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma, che avviene in autoclave a temperatura controllata; il prodotto affina poi a lungo sui propri lieviti di fermentazione. Una bollicina giovane e snella, perfetta per i momenti più informali.

Perfetto per essere protagonista all’ora dell’aperitivo, dove accompagna con naturalezza tortine e antipasti, sia di mare sia di terra.

Solfiti

Chardonnay

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sans Année

Italia

Brut

Aperitivo

Piemonte

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Sushi

Torte salate

Spumante