Di colore giallo dorato, al naso è complesso, con note di ginestra, miele, pesca, albicocca sciroppata, canditi, frutta esotica e note iodate. In bocca è dolce, morbido,caldo, sapido e di grande persistenza.

Scaccomatto è il vino che ha fatto conosce Fattoria Zerbina in Italia e nel mondo, e rappresenta una delle migliori espressioni di albana in Romagna. Vino tanto importante quanto delicato, perché affidarsi nelle mani della muffa nobile è rischioso. Tuttavia, nelle annate in cui la natura si dimostra favorevole, Scaccomatto è un vero e proprio spettacolo. Le uve botritizzate vengono raccolte, vinificate ed affinate in acciaio per 1 anno. Una parte del vino matura in barrique per poi riposare ulteriormente per 1 anno in bottiglia. Poche sono le parole per descrivere questa magnifica Albana. È un vero e proprio regalo che la Romagna ci ha voluto fare e come tale merita di essere apprezzato.

Da abbinare a torte di frutta e crema, dolci al cucchiaio, pasticceria secca, formaggi erborinati e stagionati.

Solfiti

Romagna Albana

Passito

Aromatico

Barricato

Complesso

Dolce

Elegante

Fresco

Giovane

Importante

Monovitigno

Sapido

Speziato

Italia

Dopocena

Emilia Romagna

Dessert

Formaggi erborinati

Pasticceria secca

Dolce