Cerasuolo cristallino il colore, con perlage fine e durevole. Il naso regala una bella complessità aromatica, con note di fragole, lamponi e brioche appena sfornate. La bocca è vivace, scorrevole e cremosa, di buona persistenza.

Lo Champagne Brut Rosé AOC “Excellence” di Malard è una di quelle bollicine che si inseriscono con naturalezza nei momenti giusti, senza bisogno di presentazioni. Funziona quando serve qualcosa che dia ritmo, che accompagni la conversazione e renda l’atmosfera più viva, senza prendersi tutta la scena. Dietro questa immediatezza c’è un lavoro preciso: la vinificazione è curata per preservare freschezza e chiarezza espressiva, con un assemblaggio pensato per mantenere slancio e coerenza. L’affinamento sui lieviti aggiunge profondità e continuità, senza appesantire il profilo complessivo. È uno Champagne che si beve con disinvoltura, ma non è affatto superficiale. Sta bene dall’aperitivo alla tavola, segue il tempo senza forzarlo e lascia una sensazione di fluidità che invita a continuare. Non chiede attenzione, ma la ottiene, perché è esattamente al posto giusto nel momento giusto.

Ideale con la cucina di mare, è da sposare con il polpo in guazzetto.

Solfiti

Champagne

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Champagne

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Champagne