Rubino intenso dai giovanili riflessi porpora al bordo. Al naso i profumi di frutti rossi carnosi, di fiori macerati e spezie, si fondono armoniosamente. Assaggio corposo e avvolgente, ravvivato da una spiccata sapidità minerale.

Il Salento Negroamaro IGP “Selvamara” 2017 di Due Palme è prodotto con uve dell’omonima varietà allevate ad alberello nei vigneti di proprietà. Dopo la vendemmia i grappoli sono appassiti in fruttaio per circa 60 giorni, per esaltarne corpo e struttura. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 6 mesi in legno. Rosso importante, dalla notevole aderenza territoriale.

Rosso caldo e corposo, da abbinare a brasati, selvaggina in umido e formaggi saporiti.

Solfiti

Salento

Complesso

Fruttato

Legno

Speziato

Taglio

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Puglia

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso