Denso e vischioso, si presenta di colore nero mogano lucente. I sentori varietali del vitigno pedro ximénez, che richiamano i fichi e luvetta, sono arricchiti da ampi profumi balsamici. Al palato è appena fresco, con una dolcezza prepotente, piena, squisita e mielata.

Le uve di pedro ximénez sono lasciate appassire al sole per 15 giorni. Dopo la fermentazione, viene fortificato per due volte, prima di essere lasciato maturare per ben venti anni, secondo il metodo Soleras. Questo Sherry Pedro Ximénez Don Guido Solera Especial 20 Years Old - Williams & Humbert, ideale da sorseggiare insieme al dolce, è a tutti gli effetti una vera e propria goduria per il palato.

È un ottimo vino da meditazione, ma buono anche da bere insieme al dessert. Da provare con il baklava turco.

Solfiti

Sherry

Alcolico

Complesso

Dolce

Legno

Monovitigno

Spagna

Astuccio

Dopocena

Dessert

Liquoroso