Giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini, dal fine e persistente perlage. Sprigiona al naso sentori agrumati di lime, erbe aromatiche, fiori d'acacia e miele; in bocca è armonioso, fresco, dalla lunga persistenza citrina.

"Francesco Galliano" è un raffinato spumante Blanc de Blancs realiazzto dall'azienda Borgo Maragliano con uva chardonnay coltivata a 400 metri sul livello del mare sui pendii collinari dell'astigiano, caratterizzati da una pendenza del 17%. Prima della sboccatura affina sui lieviti per circa 24 mesi; fragrante e delicato, esprime al meglio le potenzialità del vitigno, in un territorio non facile.

Raffinato come aperitivo, si abbina con coquillage, crudi di mare, formaggi freschi e tartine a base di pesce.

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