Rosa chiaro luminoso, dal fine e continuo perlage. Al naso si distinguono profumi floreali, note di fragoline di bosco, lamponi, melograno, tocchi di lievito, sentori di spezie orientali e un tocco minerale; al sorso è fresco, vibrante, cremoso, equilibrato, con un tocco sapido sul finale.

Prodotto dalla cantina di Nicola Gatta, lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé Molenér Rosé 90 lune è realizzato in edizione limitata, utilizzando uve chardonnay e pinot nero provenienti da vigne poste su terreni ricchi di calcare, a circa 400 metri di altitudine. La sosta sui lieviti si protrae per ben 90 mesi, regalando uno spumante di grande espressività aromatica e finezza gustativa.

Da accostare a preparazioni raffinate a base di pesce e crostacei.

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