Rosso rubino dai primi riflessi granato nel calice. Ricco e caleidoscopico il bouquet che racconta di frutti rossi e neri carnosi, fiori macerati, spezie orientali e tocchi tostati, su uno sfondo minerale di grafite e pietra focaia. Assaggio nel segno dell’eleganza, potente ma al contempo succoso e setoso al palato. Lungo, chiude sapido e balsamico.

Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica, come grenache, syrah, pinotage, cinsault e carignan. Le vendemmie e le fermentazioni di ciascuna cultivar sono eseguite in momenti diversi, separatamente. Una volta composto l’assemblaggio il vino così ottenuto è posto a maturare in legni di varie dimensioni per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

Rosso duttile a tavola, ideale per primi e secondi piatti a base di carne. Particolarmente indicato con la selvaggina da piuma, come un petto d’anatra in salsa al mirtillo.

Solfiti

Grenache

Syrah

Complesso

Corposo

Elegante

Fruttato

Legno

Speziato

Taglio

Sud Africa

Pranzo in famiglia

Naturali

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso