Paglierino con riflessi verdolini alla vista. Al naso esprime sensazioni di fiori bianchi e agrumi, erbe aromatiche e mandorla dolce, oltre a delicati tocchi minerali. In bocca è fresco e succoso, e si muove agile fino al finale sapido.

Dai vigneti allevati in biologico posti ad una quota di 350 metri sul livello del mare prende vita questo elegante Catarratto “Caeles”. La fermentazione e l’affinamento a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in acciaio. Un bianco elegante, fedele testimone del luogo d’origine.

Da abbinare ad antipasti e primi piatti di mare, è perfetto inoltre con il fritto di paranza.

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