Rosso rubino con riflessi violacei, al naso esprime belle note di ribes, di mora, di liquirizia e di cuoio. Una traccia vegetale di grande eleganza apre ad un assaggio fine, deciso, strutturato, caratterizzato da una buona spalla acida e da un finale di ottima persistenza.

È dalla zona più meridionale del territorio che provengono le uve di cabernet sauvignon che portano alla nascita del Pietradonice, un rosso di rara profondità ed eleganza. Uninterpretazione internazionale per una zona, quella di Montalcino, capace di marcare in modo inequivocabile i propri vini. Vinificato in tini tronco-conici aperti e lasciato maturare per circa 19 mesi in barrique è infatti vino che spicca per stoffa e per calore, per dettaglio e per lunghezza. Il Toscana Cabernet Sauvignon IGT Pietradonice di Casanova di Neri è un grande rosso toscano.

A tutto pasto, si abbina a carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati.

Solfiti

Cabernet Sauvignon

Complesso

Erbaceo

Speziato

Italia

Cena tra amici

Toscana

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso