Giallo paglierino, dal perlage molto fine e dalla spuma soffice. Al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a splendide e delicate note floreali e leggermente fruttate. Un tono anche balsamico apre ad un assaggio di indubbia eleganza, complesso e cremoso. Equilibrato, chiude con un finale leggermente ammandorlato.

Vera e propria bandiera di tutta la denominazione, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dirupo di Andreola rappresenta tutto quello di buono che il territorio di Col San Martino e più in generale di Valdobbiadene può esprimere in termini di finezza e di complessità gustativa. Ricco ed avvolgente, è spumante di grande eleganza spendibile anche a tavola, magari per accompagnare delicate preparazioni a base di pesce.

Ottimo come aperitivo, l'Extra Dry di Andreola è Prosecco che si sposa splendidamente con piccoli assaggi di sashimi di tonno.

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco

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