Rosso rubino brillante al calice. Riccamente fruttato il bouquet olfattivo, composto da marasca, ciliegia, ribes, prugna rossa, fragola e lampone. Completano il naso preziosi accenni speziati di pepe verde. La bocca è corposa, vellutata e morbida, giustamente tannica e leggermente minerale. Buona la lunghezza.

Contrariamente alle tradizionali tecniche di vinificazione che richiedono limpiego del legno, questo Valle d'Aosta Pinot Nero DOP, de Les Crêtes, è ottenuto usando esclusivamente vasche di acciaio, al fine di esaltare un varietale che, già per sua natura, si distingue per eleganza, finezza e fragranza. Possiamo dire che lobiettivo sia stato pienamente centrato: lazienda Les Crêtes propone in questo caso unetichetta davvero invitante, scorrevole e gradevole nella beva, intensamente fruttata al naso, generosa e spigliata nel complesso.

Da abbinare alle preparazioni della cucina di terra, è ottimo se bevuto insieme al cosciotto di tacchino al forno con i funghi.

Solfiti

Valle d'Aosta

Pinot Nero

Acciaio

Aromatico

Fruttato

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Viticoltura eroica

Vignaioli Indipendenti

Valle d’Aosta

Rosso