Dorato. Al naso rivela, fin da subito, una piacevole intensità; si esprime con sentori di agrumi, note di miele, cenni speziati e toni minerali. Al palato si prensenta fine, ricco e di buona persistenza.

La Vernaccia di San Gimignano DOCG "Carato" di Montenidoli, di ottima struttura e personalità, è vinificata e affinata in legno; infatti, alla fermentazione spontanea in barrique, al fine di accrescere la complessità del varietale, seguono altri 12 mesi in botte piccola. Avvolgente e di spessore, regala un sorso lungo e sontuoso.

Ottimo in abbinamento alle zuppe di pesce e alle carni bianche in umido, è da provare con il risotto ai funghi.

Solfiti

Vernaccia

Barricato

Complesso

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Biologici

Naturali

Toscana

Secondi di carne bianca

Zuppe

Bianco