Rosato buccia di cipolla. Al naso spiccano note fruttate che ricordano la susina e il lampone, su uno sfondo floreale; al sorso è fresco, succoso, sapido e avvolgente, con un buon equilibrio.

A Vascigliano di Stroncone, in un terreno argilloso e ricco di scheletro, l'azienda La Palazzola produce vini capaci di svelare un lato diverso dalla classica produzione regionale. Il Brut Rosé Ancestrale è uno spumante di grande piacevolezza e personalità, ideale con i crudi di mare.

Perfetto con il sushi e i crudi di mare, si abbina in particolare con le preparazioni a base di gamberi e gamberetti.

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Sapido

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