Veste il calice di un bel giallo paglierino, luminoso e brillante. Il naso è spiccatamente floreale, con rimandi al biancospino e alle zagare che sono seguiti da sfumature fruttate e da sottili ricordi di panificazione. Il palato è ampio, deciso e brioso, verticale e compatto allo stesso tempo. Ottima la lunghezza.

Anche interpretato nella variante dello “Spumante Brut Metodo Classico”, il torbato si conferma un vitigno affidabile e coerente, capace di rispondere al meglio sempre alle più alte aspettative. Ricco di freschezza e allo stesso tempo impreziosito da un riposo sui lieviti in bottiglia di almeno un anno, è una bollicina che si dimostra estremamente gradevole, fragrante e scorrevole, poi consistente e determinata nel carattere. È un Torbato da non mancare.

Per una bella cena a base di pesce, è ottimo per essere abbinato al risotto con gamberoni rossi e burrata.

Solfiti

Alghero

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sans Année

Italia

Brut

Cena tra amici

Sardegna

Antipasti di pesce

Primi di pesce

Spumante