Alla vista, il colore è di un fantastico giallo dorato brillante. Naso fruttato, speziato e affumicato, con tocchi di torba e iodio. Il vino si distende con vigore e avvolge dolcemente il palato, grazie anche al chiaro contributo del residuo zuccherino (Indice 4), per esplodere poi in freschezza e mineralità e chiudere nettamene secco e quasi sapido.

Dei 5,5 ettari totali della vigna Clos Saint Urbain, 2,7 ettari circa sono piantati con uve di pinot grigio, dalla cui bassissima resa prende vita questo vino con unessenza meravigliosa. La forza e limpeto con cui si presenta al palato è spiazzante. Così come la sua infinita persistenza aromatica.

Ideale labbinamento con carni, selvaggina da piuma, piccoli volatili ma anche dessert.

Solfiti

Alsace

Pinot Grigio

Aromatico

Monovitigno

Francia

Occasioni speciali

Alsazia

Dessert

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Bianco