Rosso rubino scuro, al naso esprime splendidi profumi di frutti di bosco maturi impreziositi da note di cacao e di caffè. In bocca è profondo e complesso, caratterizzato da una trama tannica che ricorda la seta e da una complessità rara. Elegante, chiude con un bel finale sul frutto, di buona persistenza.

Il Merlot Riserva "Siebeneich", Settequerce, arriva dall'omonima zona, una tra le più antiche e pregiate per la coltivazione di questa varietà. La radici dei vigneti affondano le radici nei terreni alluvionali della piana dell'Adige, e danno vita a un Merlot che esprime perfettamente l'acidità, il frutto, la pienezza tipici del luogo. Un rosso di gran beva, intenso ed elegante, vero e proprio riferimento tra i merlot altoatesini.

Profondo e setoso, il "Siebneich" di Colterenzio è vino rosso da abbinare a preparazioni di carne mai scontate. Un brasato di manzo al vino rosso o, in alternativa, con dei formaggi stagionati, magari a fine pasto.

Solfiti

Merlot

Aromatico

Speziato

Italia

Cena in baita

Alto Adige

Secondi di carne rossa

Rosso