Rosso rubino con unghia leggermente granata. Complesso e articolato al naso, regala sentori di amarena, di frutta candita e sotto spirito, di caffè, con richiami balsamici e tostati. Il sorso è ricco e consistente, generoso e strutturato come il naso. Lunghissima la persistenza.

La potenza governata dall’eleganza. Con questo Amarone, l’Azienda Agricola Ca’ La Bionda sceglie la via della precisione, non dell’eccesso. Non è un Amarone opulento o sovraccarico: è un vino che punta sull’equilibrio tra calore, profondità e tensione. Si lascia apprezzare perché racconta la Valpolicella Classica con autenticità. Nessuna esagerazione, nessuna scorciatoia stilistica. Solo tempo, materia e rispetto della tradizione. Fermenta in acciaio per poi riposare in botti grandi almeno 42 mesi. È un Amarone che non alza la voce, ma lascia il segno.

Si sposa bene con la cacciagione. Come i grandi rossi è anche ottimo sorseggiato da solo come vino da meditazione.

Solfiti

Amarone della Valpolicella

Alcolico

Legno

Morbido

Speziato

Taglio

Italia

Cena formale

Naturali

Veneto

Formaggi stagionati

Selvaggina

Rosso