Paglierino. Al naso si esprime con sentori di mele mature e note erbacee. Al palato è cremoso, fresco e di decisa mineralità.

L'Arbois Blanc del Domaine Fumey-Chatelain nasce da viti di circa 50 anni, allevate, seguendo pratiche biologiche, su terreni marnosi e calcarei. Fermentato naturalmente e imbottigliato non filtrato, è follemente buono, una vera e propria delizia per naso e palato.

Ottimo in abbianamento al pesce al forno, può accompagnare anche le carni bianche.

Solfiti

Arbois

Fresco

Monovitigno

Sapido

Francia

Occasione informale

Biologici

Jura

Secondi di pesce

Bianco