Alla vista, color giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto, delicati sentori di miele e di frutta a polpa gialla, albicocca e pesca gialla. Sorso energico, vivace, dritto. Si distende con magnifica pulizia, con una irresistibile facilità di beva. Armonico ed equilibrato, chiude con un bel finale fruttato.

Un ottimo bianco, coltivato su suoli calcarei in una zona come lArdèche, molto luminosa e ventilata, su vigne che hanno circa 25 anni di età. Lelaborazione è simile a quella di un grande bianco di Borgogna. La fermentazione avviene in maniera tradizionale, in acciaio, mentre l'affinamento avviene sempre in vasche di acciaio per 8 o 10 mesi. Il risultato è un profumatissimo bianco, beverino, fresco, pulito.

Ardèche Chardonnay di Louis Latour si abbina a meraviglia con piatti semplici a base di pesce e verdure. Ottimo anche come aperitivo.

Solfiti

Chardonnay

Acciaio

Aromatico

Fresco

Francia

Aperitivo

Cena tra amici

Valle del Rodano

Antipasti di pesce

Secondi di pesce

Secondi di terra

Bianco