Si presenta alla vista con un bel rosso rubino luminoso. Il naso è caratterizzato da un bel bouquet di frutta a bacca rossa matura, con sfumature speziate a completare il quadro. La bevuta è sostenuta da tannini dolci e suadenti. Ottima la lunghezza.

Il Barbaresco DOCG della cantina Ada Nada non è un vino che cerca di impressionare con il volume, ma di costruire presenza nel tempo. La vinificazione è improntata alla precisione, con estrazioni misurate e un affinamento che accompagna senza sovraccaricare. È un Barbaresco che prende spazio gradualmente, senza rigidità, lasciando che sia la progressione a guidare l’esperienza. Non è pensato per essere esibito, ma per essere vissuto, magari durante una cena importante dove il vino deve sostenere il ritmo senza dominarlo. Ha struttura, ma soprattutto coerenza. Una bottiglia che riflette lo stile di Ada Nada: radici profonde nelle Langhe, mano sicura in cantina, e quella capacità di far parlare il territorio senza alzare la voce.

Da scegliere con le carni rosse, è da provare insieme con il filetto al pepe verde.

Solfiti

Barbaresco

Nebbiolo

Alcolico

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Italia

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Biologici

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Secondi di carne rossa

Rosso