Rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di sottobosco, cenni di terra bagnata e toni minerali. Al palato è avvolgente; i tannini sono vellutati e la persistenza è ottima.

La Barbera d'Alba DOC di Elio Altare è una bella interpretazione, sicuramente interessante, di uno dei più celebri vitigni piemontesi. Prodotta a partire a da uve coltivate a La Morra, su suoli ricchi di marne calcaree e sabbia, riposa in barrique usate per circa 5 mesi, regalando un assaggio succoso e vivace, sorretto da ottima freschezza.

Ottimo in abbinamento a primi e secondi di carne, è ideale anche per accompagnare i salumi.

Solfiti

Barbera

Barricato

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Primi di carne

Salumi

Secondi di carne rossa

Rosso