Rosso rubino impenetrabile, con profondi riflessi violacei. È vinoso e intenso allolfatto, e mantiene chiari richiami fruttati che si uniscono armoniosamente con i sentori dati dallaffinamento in legno. È asciutto e di corpo allassaggio, con un finale delicato e vellutato.

Dopo un periodo di riposo di 18 mesi in piccoli carati di legno francese, in parte nuovi e in parte di secondo e terzo passaggio, e dopo un ulteriore affinamento in vetro di almeno sei mesi, il Barbera d'Alba DOC Morassina di Giuseppe Cortese è pronto per essere messo in commercio. E soprattutto è pronto per deliziare tutti i palati, anche i più sensibili, grazie alla sua versatilità e piacevolezza. Gradevole.

Vino da tutto pasto, accompagna i menu completi della cucina di terra. Perfetto con gli agnolotti al ragù.

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