Nel calice ha un bel colore rosso rubino brillante e luminoso. I profumi al naso richiamano note leggere e fresche, principalmente di frutta rossa. Al palato è schietto, pulito, di medio corpo, con una struttura fine e ben equilibrata.

Il team dell’azienda Michele Chiarlo ama definire questa Barbera d’Asti DOCG “Palás” come quella più “cool”, dove le note fruttate fresche e la struttura agile e beverina rendono davvero piacevole il sorso, facendo di questo prodotto la bottiglia perfetta per il consumo quotidiano. Le uve, provenienti da vigneti del sud astigiano caratterizzati da terreni calcarei e argillosi, vinificano e affinano solo in acciaio, per mantenere tutta la fragranza del frutto. Una bella espressione di ciò che il Piemonte può regalare nel bicchiere.

Si accompagna magnificamente a tutto pasto, soprattutto con carni bianche e rosse e con salumi. Da provare anche con i formaggi stagionati, è perfetto con una buona grigliata mista di carne.

Solfiti

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Rosso