Rosso granato con riflessi lievemente aranciati dopo linvecchiamento, al naso esprime belle note eteree, ampie, avvolgenti e profonde di rosa e di viola accompagnate da lievi sentori balsamici. Una traccia fruttata di prugna apre ad un assaggio asciutto, sapido ed armonico. Equilibrato e verticale, gustoso e fine, chiude con un finale di ottima persistenza.

Un Barolo che non ha bisogno di presentazioni, le cui uve provengono dallomonimo vigneto del comune di Barolo. Un cru unico, capace di regalare vini di grande classicità, tanto austeri quanto generosi, in particolare dopo qualche anno dalla vendemmia. La vinificazione del Barolo Cannubi DOCG di Francesco Rinaldi & Figli è quella di sempre: in vasche di cemento cui segue una maturazione di almeno tre anni in botti di media e grande capacità. Una sicurezza, un altro Barolo immancabile.

A tutto pasto, si abbina con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi.

Barolo

Nebbiolo

Complesso

Corposo

Evoluto

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Secondi di terra

Rosso