Nel bicchiere ha un colore granata con qualche riflesso rubino. Lo spettro olfattivo presenta note di rosa appassita, prugne, ribes, spezie e una leggera nuance di assenzio. Al palato è di medio corpo, succoso, avvolgente, con un tannino ben lavorato e equilibrato. Chiude con un finale lungo.

Una cuvée di gran classe, la cui particolarità consiste nell’essere assemblata da uve nebbiolo coltivate in crus storici catalogati all’interno del comune di Barolo. Una chicca con cui Marchesi di Barolo vuole sintetizzare al massimo le caratteristiche dell’annata trascorsa in vigna, regalando un vino armonioso e coinvolgente al naso. Le uve fermentano a temperatura controllata, macerando sulle bucce per 8 giorni, per poi invecchiare prima in piccole botti e poi in legno di rovere di Slavonia. Più Barolo di così non si può!

E’ un vino che ha una predisposizione gastronomica verso le pietanze a base di carne, cucinate con preparazioni importanti. Ottimo anche con la selvaggina e con primi piatti, è da provare con i formaggi caprini stagionati.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Aromatico

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Occasioni speciali

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso