Rosso granato luminoso il colore che si svela all’occhio. Il naso percepisce inizialmente rimandi alle ciliegie mature, ai lamponi e alle prugne, con richiami terziari di liquirizia e di spezie a completare il quadro. L’assaggio è stratificato e profondo, generoso e solido, energico nella trama tannica e di lunga persistenza.

C’è Barolo e Barolo, ma quando il Barolo riporta in etichetta il nome della cantina “Marengo”, allora sì che si può star certi che l’eccellenza è garantita ai massimi livelli. Lasciato maturare per due anni in barrique di rovere, è un Barolo che ha carattere da vendere e che vi saprà conquistare dal primo sorso sino all’ultima goccia. Per le migliori cene tra amici o anche per le convivialità più formali, potete sicuri che quello targato “Marengo” è un Barolo che non delude.

Ideale con le carni rosse, con la selvaggina e con i formaggi stagionati. Da provare insieme al cinghiale in umido.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Barricato

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso