Paglierino brillante alla vista, con perlage durevole e fine. Note fruttate e richiami agrumati di cedro, sono al naso seguiti da rimandi ai lieviti e alla mineralità. Il palato è fresco e di buon equilibrio, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza.

Prodotto a tiratura limitata in sole 2650 bottiglie, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Lydien N° 80” di Stéphane Regnault prende vita da una parcella le cui piante superano i 50 anni d’età e sono coltivate su terroir estremamente gessosi. Regala al sorso una bella freschezza impreziosita da una ricercata sapidità. È un Blanc de Blancs che non delude.

Perfetto per essere abbinato alle portate a base di pesce, è da provare insieme al risotto alla pescatora.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Fresco

Legno

Monovitigno

Sapido

Blanc de Noirs

Grand Cru

Sans Année

Francia

Extra Brut

Cena tra amici

Champagne

Antipasti di pesce

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne