Rubino il colore al calice, con importanti riflessi granati alla vista. Il naso è intenso, contraddistinto da note di frutta scura matura e a confettura, poi aggiunte di sfumature terziarie date dall’invecchiamento in legno. La struttura è importante, ben presente nella trama tannica, consistente e corposa, di ottima lunghezza.

C’è sangiovese e sangiovese, ma qui andiamo anche oltre, perché parliamo precisamente di “sangiovese grosso”, il biotipo che ha fatto la fortuna delle terre ilcinesi. E a base di uve di sangiovese grosso vinificate in purezza, viene prodotto nelle cantine Geografico il Brunello di Montalcino di Piccini. Un rosso che ha carattere e determinazione da vendere, e che prende forma dopo ben 48 mesi di riposo, trascorsi tra botte grande, barrique e infine bottiglia. Come tutti i grandi rossi è perfetto per accompagnare carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati. Stappatelo durante le vostre migliori cene del fine settimana tra amici e magari sposatelo al cinghiale in salmì: sarà difficile trovare accostamento più azzeccato.

Perfetto con carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati, è ottimo insieme con il cinghiale in salmì.

Solfiti

Brunello di Montalcino

Sangiovese

Alcolico

Barricato

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena tra amici

Toscana

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso