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Cacc'e Mmitte di Lucera DOC "Perazzelle" 2018 - Paglione
Rosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso è deciso, intenso, persistente.
Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
Solfiti
Erbaceo
Fruttato
Speziato
Italia
Pranzo in famiglia
Biologici
Puglia
Formaggi stagionati
Primi di carne
Salumi
Secondi di carne rossa
Rosso
Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
Solfiti
Erbaceo
Fruttato
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Pranzo in famiglia
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Puglia
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Primi di carne
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Secondi di carne rossa
Rosso
Rosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso è deciso, intenso, persistente.
Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
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Secondi di carne rossa
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Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
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Primi di carne
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Secondi di carne rossa
Rosso
$22.70
Cacc'e Mmitte di Lucera DOC "Perazzelle" 2018 - Paglione—
$22.70
Description
Rosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso è deciso, intenso, persistente.
Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
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Erbaceo
Fruttato
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Formaggi stagionati
Primi di carne
Salumi
Secondi di carne rossa
Rosso
Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" è un vino che rappresenta totalmente l'identità locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre varietà locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle attrezzature per la pigiatura: "Cacc", chi portava via le uve già pigiate, e "Mmitte", chi arrivava con le uve ancora da pressare. In seguito alla fermentazione, il vino sosta in barrique di rovere usata per sei mesi, a cui seguono quattro mesi in bottiglia. Non filtrato.
Da provare con carni alla griglia o formaggi stagionati.
Solfiti
Erbaceo
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Primi di carne
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Rosso
