Si presenta alla vista con un colore rosso rubino. Decisamente fruttato il naso, che risuona di note di prugna, mora e mirtillo, arricchite da sentori che virano verso il terziario, con nuances di vaniglia e cacao. Entra in bocca con un sorso denso, secco e tattile, di buona sapidità.

Molto interessante questo Cabernet Sauvignon di Beringer, espressione classica e ben interpretata di un varietale che, nella zona della California, ha, da sempre, grandissime potenzialità. Un naso principalmente fruttato sfuma poi verso lo speziato, aprendo a un sorso preciso e puntuale, estremamente versatile in tavola. Le uve, dopo la raccolta, vengono vinificate in acciaio, a temperatura controllata; sempre in acciaio si prosegue poi con la fase di affinamento. Un’etichetta fortemente rappresentativa di un paese, la California, che vede in Berger una delle cantine più identitarie.

Da provare con un bollito misto alla piemontese.

Solfiti

Cabernet Sauvignon

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

California

Cena tra amici

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso