Rosso rubino scuro, al naso esprime una prolungata e complessa successione di sentori speziati, mentolati, tostati, di china, inchiostro, confettura, prugne secche, ciliegie sotto spirito. Al palato è strutturato, elegante, energico e particolarmente saporito. Caldo e trascinante, chiude con un finale leggermente balsamico, sul frutto.

Un Aglianico in purezza che dimostra tutta la vocazione del territorio di Castel del Monte. Il Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" è un rosso da uve leggermente surmature la cui vinificazione avviene in vasche dacciaio e la cui maturazione prosegue in barrique di rovere francese per almeno 15 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia non inferiore ai 2 anni porta ad un vino ricco di eleganti dettagli e sfumature, tutto giocato su note fruttate, speziate, lievemente balsamiche. Un grande rosso pugliese.

A tutto pasto, si abbina a ricchi primi piatti a base di ragù, ad arrosti e carni grigliate.

Solfiti

Aglianico

Corposo

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Italia

Cena tra amici

Biologici

Puglia

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso